> LES Conférences

 

 VINITECH SIFEL (Novembre 2016)

Comme tous les deux ans les vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine organisent en partenariat avec l'IFV une conférence sur l'oenolgie Bio qui permet de faire le point sur les utilisation en vinification Biologique et sur les projets de recherche terminé ou en cours.

Vous touverez l'ensemble des présentations sur les liens suivant :

Stéphane BECQUET (SVBA/ITAB): Bilan sur les pratiques œnologiques en bio et les besoins de recherche 

Marie-Charlotte COLOSIO (IFV): Casdar Levain Bio: derniers résultats d’essai 2015 et possibilité de modulation d’utilisation des pieds de cuve

Emmanuel VINSONNEAU (ISVV): Projet Wildine: sélection de levures et utilisation de levains mixtes (mélanges saccharomyces et non saccharomyces)

IFV / ICV: Bio protection: maîtrise des flores indigènes défavorables par l’utilisation de flore implantée / SO2

Isabelle MASNEUF (ISVV): Brettanomyces résistantes au SO2: point sur les travaux en cours et développement d’une méthode d’analyse de ces brettanomyces

Philippe Cottereau (IFV) : Programme "De la vigne au verre": évaluation des méthodes holistiques

Valérie Pladeau (SudVinBio): Emballage écologique: présentation du guide "Choisir un emballage pour les vins Bio" 

 

> Les enquêtes

 

Le SVB-ALPC et l'Itab réalisent chaque année des enquêtes régionales et nationales.

Enquête nationale sur les pratiques oenologiques bio 2015 Itab

Enquête sur les niveaux de SO2 dans les vins Bio en France

Etude sur les rendements des vignerons Bio en Aquitaine 2015

 

 

> Les journees techniques VIGNE ET VIN BIO

(Février 2016)

Le Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine Limousin Poitou-Charentes a organisé pour la première fois, en février 2016, les Journées Techniques Vignes et Vins Bio. 

Avec une journée consacrée à la viticulture et une journée à l'Oenologie, ces journées techniques ont permis de faire le point sur un grand nombre de sujets d'actualité dans la filière Vin Bio.

Le but était d'apporter des réponses sur les questions que se posent actuellement les vignerons Bio mais également de présenter les travaux de recherche en cours au sein de la filière.

Téléchargez ici le bilan de cette première édition.  

Retrouvez ci-dessous les actes de ces Journées Techniques ainsi que l'ensemble des présentations.

Pour tout renseignement complémentaire n'hésitez pas à nous contacter

Stéphane BECQUET conseil@vigneronsbio-aquitaine.org/Tél : 06 32 68 88 80

Actes journées techniques viticulture oenologie Bio 2015

 

JOURNEE OENOLOGIE BIO


Arnaud Immele: La vinification sans sulfite

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Emmanuel Vinsonneau: Fermentation indigène et pied de cuve

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Patrick Lucas: Diversité des bactéries lactiques et notion de terroir / impact des lies dans la fermentation malolactique

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Marta Avramova: Origine et fonctionnement de Brettanomyces bruxellensis

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Caroline Fleur: Comment gérer les Brettanomyces au chai ?

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Julie Maupeu: Les analyses microbiologiques

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Philippe Cottereau: Vinification biologique: comparaison des ajouts de composés azotés organiques et minéraux

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Laure Cayla et Brice Abbiate: Collages des moûts, gestion de l’oxydation et alternatives à la PVPP

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Collage des vins: essais au Centre du Rosé

Julien Viau: Evolution de la réglementation bio générale et vin bio

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JOURNEE VITICULTURE BIO

 

Jacques Grossman: point d'actualité sur le cuivre

Josquin Lernould: point d'actualité sur la flavescence dorée

Nicolas Constant: Evaluation de l'efficacité de produits naturels pour lutter contre la cicadelle de la flavescence dorée

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Antoine Verpy: protocole dérogatoire réduction traitement en scenario alternatif

Eric Maille: Le black rot en 2015 

Nicolas Aveline: Gestion du botrytis en bio

Nicolas Sinoir et Antoine Pignier: Présentation des Ateliers Paysan

Pascal Guibault: Pilotage des rendements en viticulture: l'importance d'un bon diagnostic de départ

Marc Chovelon: Gestion de l'herbe sous le rang

Anne Sandré: La fertilisation en bio

Eric Maille: Les engrais verts

Ulrich SCHRIER: La Biodynamie